酒吧悄悄地，越來越多地出現(xiàn)在現(xiàn)代中國(guó)都市的一個(gè)個(gè)角落，成為青年人的天下，是人們放松、消遣和解脫的烏托邦?，F(xiàn)在很多剛開始創(chuàng)業(yè)的朋友會(huì)選擇開一個(gè)小酒吧，投資不是很大，利潤(rùn)可觀，可是酒吧行業(yè)越來越多，競(jìng)爭(zhēng)也日益激烈，所以盲目創(chuàng)業(yè)，對(duì)自己還是不利。對(duì)于一個(gè)新手，如何開一家小酒吧(清吧)呢，下面朗澤集團(tuán)專業(yè)人士給出一些建議，希望對(duì)想開酒吧的朋友一些幫助。

 

 

　　1、市場(chǎng)調(diào)研

　　首先就是要對(duì)酒吧行業(yè)進(jìn)行了解和熟悉，不管是做什么，也不管有沒有專業(yè)知識(shí)，自己都應(yīng)該在正式開始之前對(duì)該行業(yè)進(jìn)行了解和熟悉。開小酒吧也是如此，要經(jīng)營(yíng)好就需要先了解和熟悉。

 

　　2、選址

　　選擇一個(gè)好的地方對(duì)任何生意都是有幫助的，酒吧可以開在酒吧集中的地方，這些地方顧客云集酒水兩需求大，但是弱點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)厲害，雖然可以選擇一些人流量不大的地方，但是也不能偏僻，這就需要熟悉當(dāng)?shù)氐呐笥炎晕铱剂?，選擇一個(gè)房租不貴又適合的地址。

 

　　3、酒吧裝修設(shè)計(jì)

　　一個(gè)小酒吧裝修設(shè)計(jì)就是關(guān)鍵所在，酒吧裝修讓人感覺溫馨，顏色不應(yīng)該太耀眼，總之要體現(xiàn)自己的獨(dú)特風(fēng)格和情調(diào)讓顧客在里面覺得舒適，這樣能穩(wěn)定和增加客源。

　　酒吧的硬件方面要到位，這樣才能為客戶提供良好的環(huán)境和享受的氛圍，才會(huì)不斷吸引客戶，才能經(jīng)營(yíng)好自己的酒吧。小酒吧也需要有自己的特色，經(jīng)營(yíng)方面除了要使用一些管理系統(tǒng)之外，還需要在酒吧環(huán)境、設(shè)施等方面下功夫。

 

　　4、產(chǎn)品特色

　　小酒吧硬件設(shè)施沒辦法與其他酒吧相扛，但酒水配置上一定要盡量齊全，背景和主音響設(shè)備需要齊全，針對(duì)自己酒吧風(fēng)格和經(jīng)營(yíng)主題及時(shí)間段播放音樂，打折和促銷的活動(dòng)是必不可少的。

 

　　5、打造團(tuán)隊(duì)

　　組建自己的團(tuán)隊(duì)，麻雀雖小五臟俱全，要經(jīng)營(yíng)好自己的小酒吧，也需要最起碼的團(tuán)隊(duì)，包括前臺(tái)、服務(wù)員、會(huì)計(jì)、行政經(jīng)理等等，這些崗位都是需要有的。

 

　　6、服務(wù)

　　硬件確立的情況下軟件上下點(diǎn)工費(fèi)也是對(duì)自己酒吧競(jìng)爭(zhēng)力的提高，服務(wù)也是決定酒吧好壞的首要因素，服務(wù)人員一定要親和有情切感，好的服務(wù)決定了顧客客源的多少。

 

　　7、客戶管理

　　做好客戶的服務(wù)工作，比如建立會(huì)員管理系統(tǒng)，對(duì)一些經(jīng)常光顧自己酒吧的客人進(jìn)行梳理，建立起會(huì)員檔案，會(huì)幫助自己積累更多的客戶，并且是不斷消費(fèi)的客戶。

 

　　8、促銷

　　有自己獨(dú)特的營(yíng)銷方式，有一定的優(yōu)惠活動(dòng)，首先不要急于賺錢，賺足人氣，剛開始要穩(wěn)定客源，薄利多銷，人氣上去，銷量自然而然就上去了。經(jīng)常搞小一些營(yíng)銷活動(dòng)，比如圣誕主題活動(dòng)、情人節(jié)主題活動(dòng)等等，也會(huì)讓自己的小酒吧生意好起來，當(dāng)然最重要的是最好宣傳推廣工作，才能讓自己的這些活動(dòng)有人知道，有人參與。

 

　　清吧或酒館開起來真不難，難的是開后要考慮的一個(gè)問題是：如何留客，這才是店生存的重要一環(huán)?？傊?，開酒吧之前開始要有一個(gè)詳細(xì)的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，進(jìn)行科學(xué)分析，避免投資失敗。以上就是對(duì)于如何開一家小酒吧(清吧)的一些開店指南，希望能幫到想開酒吧的朋友一些幫助。